更新日期：2015-01-29 09:16
專(zhuān)業(yè)特色：
我系擁有一支教學(xué)、科研、技術(shù)服務(wù)能力強(qiáng)的雙師型隊(duì)伍。其中教授、副教授總數(shù)占師資隊(duì)伍28%，雙師型教師達(dá)70%，為培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
擁有以數(shù)控加工中心、數(shù)控車(chē)床等先進(jìn)的現(xiàn)代加工技術(shù)設(shè)備為主的數(shù)控實(shí)訓(xùn)中心、相關(guān)實(shí)訓(xùn)室、陳列室;在校外十余家大中型企業(yè)建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，聘用多名有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的工程技術(shù)人員為實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)兼職教師。學(xué)生畢業(yè)時(shí)具有較強(qiáng)的從事生產(chǎn)、制造、維修與電氣控制等實(shí)踐動(dòng)手能力。
近年來(lái)在人才培養(yǎng)模式，課程建設(shè)，師資隊(duì)伍，校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等方面取得了顯著成果。
培養(yǎng)目標(biāo)：
本專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)具備機(jī)械制造領(lǐng)域的設(shè)計(jì)、制造、維修、測(cè)試、管理能力，具備常用機(jī)床的操作、保養(yǎng)、維護(hù)及維修能力以及數(shù)控機(jī)床編程、操作能力，具有較高的外語(yǔ)水平和較高素養(yǎng)的高、中級(jí)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。
專(zhuān)業(yè)課程：
電工電子技術(shù)基礎(chǔ)、公差配合與測(cè)量、數(shù)控操作與編程、機(jī)床電氣與PLC、液壓傳動(dòng)與氣動(dòng)技術(shù)、自動(dòng)化控制系統(tǒng)。
實(shí)訓(xùn)課程
金工實(shí)訓(xùn)、電氣控制與PLC實(shí)訓(xùn)、維修電工實(shí)訓(xùn)、液壓與氣動(dòng)實(shí)訓(xùn)、數(shù)控加工實(shí)訓(xùn)、柔性自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)實(shí)訓(xùn)。
可考證書(shū)
全國(guó)計(jì)算機(jī)一級(jí)證書(shū)、維修電工高級(jí)證書(shū)、國(guó)家制圖員證、PRO.E工程師認(rèn)證、加工中心等技能等中、高級(jí)證書(shū)。
崗位方向
學(xué)生畢業(yè)后，能在外商、合資及大中型國(guó)有企業(yè)的機(jī)械、電子等企業(yè)，從事產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、機(jī)械加工、裝配、保養(yǎng)、維修等實(shí)際操作，以及產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和企業(yè)管理等工作。
鄭州旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)介紹酒店管理專(zhuān)業(yè)是鄭州旅游職業(yè)學(xué)院創(chuàng)辦的第一個(gè)專(zhuān)業(yè)，也是迄今畢業(yè)與在校學(xué)生人數(shù)最多的專(zhuān)業(yè)，是我校的拳頭骨干專(zhuān)業(yè)，被國(guó)家教育部確定為全國(guó)重點(diǎn)建設(shè)示范性專(zhuān)業(yè)，教育部“面向二十一世紀(jì)國(guó)家中專(zhuān)、大專(zhuān)規(guī)劃教材”編寫(xiě)成員。 自我校升入高職后，本專(zhuān)業(yè)學(xué)生每屆人數(shù)約千人。隨著大批優(yōu)質(zhì)學(xué)生的畢業(yè)，學(xué)生在河南旅游飯店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力日漸鞏固，今后隨著旅游市場(chǎng)的進(jìn)一步升溫，發(fā)展空間將日益增強(qiáng)。
一、培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)層次為大學(xué)專(zhuān)科，是以培養(yǎng)在飯店一線(xiàn)工作的中初級(jí)服務(wù)人員和管理人員為目標(biāo)的專(zhuān)業(yè)，學(xué)生不僅具有較全面的酒店管理知識(shí)，又能實(shí)際從事中西餐、客房、前廳服務(wù)及管理，成為旅游(涉外)飯店的技術(shù)骨干人員。
二、就業(yè)前景
酒店管理是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)資料顯示，截至2012年，中國(guó)酒店管理職位空缺接近400萬(wàn)。另外國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多，酒店管理專(zhuān)業(yè)人才在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。酒店管理就業(yè)的范圍非常廣泛，包括從事星級(jí)酒店、國(guó)際旅游商務(wù)、高級(jí)餐廳等服務(wù)與管理工作，以及近年來(lái)非常時(shí)髦的博彩、高爾夫球場(chǎng)、俱樂(lè)部的服務(wù)與管理工作，總之酒店管理就業(yè)“錢(qián)”景非常樂(lè)觀。
三、學(xué)生畢業(yè)應(yīng)獲專(zhuān)業(yè)證書(shū)(學(xué)生應(yīng)至少獲得以下一種以上的職業(yè)資格證書(shū))
旅游酒店各部門(mén)管理經(jīng)營(yíng)師證、調(diào)酒師證、酒店各部門(mén)服務(wù)師證、酒店?duì)I養(yǎng)師證、導(dǎo)游證、英語(yǔ)等級(jí)證、茶藝證、西餐廚師類(lèi)技能證等。
四、課程設(shè)置
1.基礎(chǔ)課程
英語(yǔ)、英語(yǔ)口語(yǔ)和聽(tīng)力、禮節(jié)禮貌、形體訓(xùn)練、語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、政治、法律、計(jì)算機(jī)等 。
2.專(zhuān)業(yè)課程
前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、菜點(diǎn)酒水知識(shí)、客房技能操作、餐廳技能操作、飯店管理概論、飯店?duì)I銷(xiāo)管理、飯店財(cái)務(wù)管理、飯店人力資源管理等。
3.選修課程
調(diào)酒與酒吧服務(wù)、中國(guó)茶藝、飯店插花、酒店西餐、飯店日語(yǔ)、 導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、河南旅游地理、導(dǎo)游政策法規(guī)等。
五、專(zhuān)業(yè)名師
本專(zhuān)業(yè)有李曉東、李玫、宋春亭、錢(qián)麗娟等雙師型名師，不但理論知識(shí)豐富，技能也很過(guò)硬，他們是職業(yè)資格等級(jí)鑒定考評(píng)員、旅游星級(jí)飯店評(píng)定檢查員等，并多次擔(dān)任市、省及國(guó)家級(jí)相關(guān)技能大賽的評(píng)委及裁判長(zhǎng)工作，詳情請(qǐng)查看鄭州旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系網(wǎng)頁(yè)。
六、專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)室
有酒吧實(shí)訓(xùn)室、西餐實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、中餐實(shí)訓(xùn)室等，實(shí)訓(xùn)室硬件方面在全國(guó)旅游院校中都是一流的。
七、實(shí)習(xí)基地
北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館、北京王府井希爾頓酒店、北京建國(guó)飯店、北京盤(pán)古酒店、北戴河中紀(jì)委、杭州洲際、太倉(cāng)寶龍福朋喜來(lái)登、寧波華僑豪生、三亞麗思卡爾頓、龍悅海景、君瀾度假酒店、半山半島帆船港酒店、鄭州中州皇冠假日酒店、鄭州索菲特酒店、鄭州裕達(dá)國(guó)貿(mào)等，實(shí)習(xí)基地基本上都是國(guó)際酒店管理集團(tuán)旗下的高星級(jí)酒店品牌。
八、比賽成果
在各類(lèi)市、省、國(guó)家級(jí)大賽中屢獲大獎(jiǎng)，例如在2009年5月“開(kāi)元杯”全國(guó)旅游院校服務(wù)技能(飯店服務(wù))大賽中四名選手分別獲得中餐宴會(huì)擺臺(tái)、中高等院校雞尾酒調(diào)制、中式鋪床一等獎(jiǎng)，六名選手獲得二等獎(jiǎng)，六名選手獲得三等獎(jiǎng);在 2011年5月“神州視景杯”第三屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能(飯店服務(wù))大賽中兩名選手分別獲得中餐宴會(huì)擺臺(tái)和中式鋪床一等獎(jiǎng)、四名選手獲得二等獎(jiǎng)，兩名選手獲得三等獎(jiǎng)等。
