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乳品工程專業(yè)最好學校
更新日期:2015-04-28 16:30
乳品工程專業(yè)的介紹
:乳制品工程是在我國乳品安全形勢日益嚴峻的情況下開設的,學生通過食品生物化學、乳品化學、乳品分析、管理學和乳品安全與質(zhì)量控制、乳品科學、乳品加工設備及工廠設計等專業(yè)知識的學習,為在乳品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品廠設計等領域從事生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、企業(yè)管理和工程設計工作奠定堅實的理論基礎
乳品工程是食品科學與工程一級學科下設的本科專業(yè),計劃學制為四年,畢業(yè)后授予工學學士學位。
培養(yǎng)目標
:培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術(shù)知識和能力,政治素質(zhì)好,知識結(jié)構(gòu)合理,具有一定的數(shù)據(jù)分析處理,基礎實驗室操作技能,工程與機械知識,微生物基礎知識與技能,食品化學與分析檢驗,企業(yè)經(jīng)營與經(jīng)濟分析等能力,具有較豐富的乳品加工和質(zhì)量管理知識,具有一定的其它食品領域的知識,能從事乳品科學研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質(zhì)檢測等方面工作的知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的復合性應用型人才。
主要課程
:食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態(tài)乳品科學與技術(shù)、固態(tài)乳品科學與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設計、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟學、乳品分析等。
下面列舉一個開設乳品工程專業(yè)
學校
的介紹
東北農(nóng)業(yè)大學
學?,F(xiàn)有全日制在校生26 816人,其中研究生3 634人、本科生23 029人、外國留學生153人?,F(xiàn)有國家級特色專業(yè)10個,國家級人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)2個,國家級精品課程4門、國家級精品視頻公開課1門、國家級精品資源共享課2門,國家級實驗教學示范中心3個,國家級大學生校外實踐教育基地4個,教育部、農(nóng)業(yè)部農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地4個,全國高校學生科技創(chuàng)業(yè)實習基地1個,全國“百篇”優(yōu)秀博士學位論文1篇、提名2篇。
學校是國家現(xiàn)代遠程教育試點院校,設有全國重點建設職業(yè)教育師資培養(yǎng)培訓基地。建校至今,已累計培養(yǎng)各級各類學生近20萬人,其中既有一批站在世界科技前沿的“創(chuàng)新型”人才,也有一批遍布全國的“復合型”人才,更有一大批活躍在
黑龍江
省和全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線的“應用型”人才。
姓名:
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