上海工程技術(shù)大學總共有77個專業(yè)。

上海工程技術(shù)大學本科專業(yè)有65個：計算機科學與技術(shù)、焊接技術(shù)與工程、電子信息工程、紡織工程、自動化（汽車電子工程）、自動化、服裝設(shè)計與工程（服裝CAD/CAM）、電氣工程及其自動化、服裝設(shè)計與工程、交通運輸（汽車運用工程）、廣播電視工程、交通運輸（汽車運用工程）、材料成型及控制工程（模具CAD/CAM）、制藥工程、能源與環(huán)境系統(tǒng)工程、化學工程與工藝、電子封裝技術(shù)、交通工程、汽車服務(wù)工程、車輛工程、機械設(shè)計制造及其自動化（汽車工程）、材料科學與工程、飛行技術(shù)、材料成型及控制工程、交通運輸（航空器械維修）、工業(yè)設(shè)計、環(huán)境工程、車輛工程（城市軌道交通車輛工程）、機械設(shè)計制造及其自動化、高分子材料與工程、軌道交通信號與控制、機械工程、電氣工程及其自動化（現(xiàn)代建筑電氣）、交通運輸（城市軌道交通運營管理）、機械設(shè)計制造及其自動化（現(xiàn)代裝備與控制工程）、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、信息管理與信息系統(tǒng)、服裝與服飾設(shè)計（服裝表演策劃）、金融學、數(shù)字媒體藝術(shù)（數(shù)字媒介）、物流管理、產(chǎn)品設(shè)計、人力資源管理、工業(yè)工程、財務(wù)管理、藝術(shù)與科技、視覺傳達設(shè)計、工程管理、旅游管理（郵輪經(jīng)濟）、攝影、管理科學（東方管理）、物流管理（航空物流）、環(huán)境設(shè)計、工商管理（航空經(jīng)營管理）、勞動與社會保障、市場營銷（服裝營銷）、工商管理、藥物化學、公共事業(yè)管理、廣告學、數(shù)字媒體藝術(shù)、市場營銷、服裝與服飾設(shè)計、市場營銷（汽車營銷）、服裝與服飾設(shè)計。

上海工程技術(shù)大學?？茖I(yè)有12個：空中乘務(wù)、連鎖經(jīng)營管理、城市軌道交通運營管理、國際商務(wù)、應(yīng)用電子技術(shù)、機電一體化技術(shù)、數(shù)控技術(shù)、電氣自動化技術(shù)、模具設(shè)計與制造、機械制造工藝及設(shè)備、城市軌道交通工程技術(shù)（通信信號）、航空機電設(shè)備維修。