湖南應用技術學院總共有38個專業(yè)。

湖南應用技術學院本科專業(yè)有3個：機械設計制造及其自動化、園林、水產(chǎn)養(yǎng)殖學。

湖南應用技術學院?？茖I(yè)有35個：食品加工技術、計算機網(wǎng)絡技術(網(wǎng)絡建設與電子商務方向)、商務英語(商務英語方向)、計算機網(wǎng)絡技術(網(wǎng)絡信息安全方向)、財務管理(會計學方向)、軟件技術(企業(yè)應用軟件開發(fā)方向)、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、軟件技術(智能手機軟件開發(fā)方向)、市場營銷(網(wǎng)絡營銷方向)、電腦藝術設計(平面設計方向)、商務英語(旅游英語方向)、影視多媒體技術(影視節(jié)目制作方向)、軟件技術(電子商務軟件應用與開發(fā))、商務英語(商務翻譯方向)、計算機應用技術(計算機硬件與外設維修方向)、法律事務、計算機應用技術(物聯(lián)網(wǎng)應用技術方向)、酒店管理(高星級酒店管理方向)、文秘(政務文秘方向)、建筑裝飾工程技術(裝飾設計方向與建筑施工管理方向)、文秘(商務文秘方向)、機電設備維修與管理(電子技術方向)、文秘(涉外文秘方向)、機電設備維修與管理(機電方向)、計算機應用技術(動漫制作方向)、機電設備維修與管理(建筑電氣方向)、計算機網(wǎng)絡技術(企業(yè)網(wǎng)絡構(gòu)建與管理方向)、計算機輔助設計與制造(模具方向)、計算機輔助設計與制造(數(shù)控加工方向)、汽車檢測與維修技術(檢測方向)、汽車檢測與維修技術(美容與營銷方向)、園林技術、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術、農(nóng)業(yè)技術與管理、行政管理。