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仙桃理工中等專業(yè)學校中餐烹飪專業(yè)介紹

來源:仙桃理工中等專業(yè)學校  更新日期:2023-08-16 15:58

仙桃理工中等專業(yè)學校中餐烹飪專業(yè)介紹:

中餐烹飪專業(yè)主要課程

中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農家菜制作、中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等主要課程。

中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎知識、專業(yè)知識和操作技能,具備溝通與表達能力,高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務意識,養(yǎng)成規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁晳T,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。

仙桃理工中等專業(yè)學校中餐烹飪專業(yè)介紹

除了中餐烹飪專業(yè),仙桃理工中等專業(yè)學校還開設了護理、助產(chǎn)、汽車運用與維修、學前教育、模具制造技術、機電設備安裝與維修、會計、計算機應用、工藝美術、旅游服務與管理等專業(yè)。

仙桃理工中等專業(yè)學校:

仙桃理工中等專業(yè)學校簡介

仙桃市理工中等專業(yè)學校是經(jīng)市政府批準,省教育廳備案,由仙桃職業(yè)學院中專部、市經(jīng)校、市財校整合而成的公辦全日制普通中等專業(yè)學校,隸屬仙桃職業(yè)學院。學校依托本部教育資源辦學,是我市最具實力的中專學校。學校作為湖北省首批中高職一體化培養(yǎng)試點學校,從2014年起招收應屆初中畢業(yè)生依托學院本部進行“五年制(3+2)”模式的??平逃?。

仙桃理工中等專業(yè)學校辦學規(guī)模

學校專業(yè)門類齊全,開設護理、助產(chǎn)、汽車運用與維修、學前教育、模具制造技術、機電設備安裝與維修、會計、計算機應用、工藝美術(室內藝術設計方向)、旅游服務與管理、中餐烹飪等11個專業(yè),其中湖北省重點專業(yè)1個、特色專業(yè)1個,中央財政支持專業(yè)2個,仙桃市重點專業(yè)和特色專業(yè)共7個。

學校教學設備先進,建有國家級實訓基地4個、省級實訓基地5個、實驗(訓)室25個和校企共建實訓基地24個,為學生在全真生產(chǎn)環(huán)境中感受職場氛圍、掌握專業(yè)技能創(chuàng)造了良好條件。

仙桃理工中等專業(yè)學校師資力量

學校師資力量雄厚,擁有一大批雙師素質教師,并選聘了5名楚天技能名師和行業(yè)企業(yè)的技術專家承擔實踐教學工作,形成了一支數(shù)量充足、專兼結合、水平較高的教師隊伍。

仙桃理工中等專業(yè)學校就業(yè)發(fā)展

學校就業(yè)渠道暢通,在上海、廣州、深圳、蘇州、寧波、武漢、宜昌、仙桃等地擁有一批工資待遇高、企業(yè)管理規(guī)范、工作環(huán)境好的就業(yè)基地,畢業(yè)生就業(yè)率達到100%。

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