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合肥經貿旅游學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

來源：合肥經貿旅游學校  更新日期：2023-08-30 12:38

合肥經貿旅游學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

開設課程：烹飪概論、廚具知識、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪原料加工技術、廚房管理概論、烹飪基本功、刀工勺工基礎訓練、中式熱菜制作、冷拼雕刻、中西式面點;

培養(yǎng)目標：掌握烹飪行業(yè)專業(yè)知識及廚房管理業(yè)務流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養(yǎng)成為懂理論、能操作、會管理的烹飪行業(yè)高級應用型人才;

就業(yè)方向：高星級酒店廚房服務，專業(yè)餐飲企業(yè)廚房服務，廚房服務培訓。

合肥經貿旅游學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，合肥經貿旅游學校還開設了會計、計算機應用、市場營銷、客戶服務、計算機動漫與游戲制作、計算機網絡技術、物業(yè)管理、珠寶玉石加工與營銷、電子技術應用、機電技術應用、工業(yè)機器人應用與維護、汽車制造與檢修、數控技術應用、汽車整車與配件營銷、汽車電子技術、制冷和空調設備運行與維修、太陽能與沼氣技術利用（光伏發(fā)電）、新能源汽車運用與維修、高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、鐵道運輸管理（高鐵服務）、美容美體（美妝形象設計）、美容美體（人物形象設計）、西餐烹飪、電子商務、物流服務與管理、3D打印技術等專業(yè)。

合肥經貿旅游學校:

合肥市經貿旅游學校為適應合肥區(qū)域經濟結構調整、產業(yè)轉型和升級對技能型人才的需求，2014年合肥市委市政府高瞻遠矚，立意高遠，將原合肥市職教中心、合肥市金融學校、合肥市旅游學校、合肥市電子學校和合肥市物流學校等五所公辦中等職業(yè)學校資源整合，正式組建合肥市經貿旅游學校。

合肥經貿旅游學校辦學規(guī)模

學校位于合肥市新站磨店高教基地，目前占地503畝，已完成建筑面積22.2萬平方米，儀器設備總值5900多萬元，圖書19萬多冊，現有教職工450人，在校生近9千人，除占地面積指標外，是安徽目前規(guī)模最大的中職學校。

合肥經貿旅游學校專業(yè)開設

學校擁有普通中專和3+2高職兩個辦學層次，目前開設有數控技術應用、機電技術應用、汽車運用與維修、物流服務與管理、金融事務、旅游服務與管理、中餐烹飪、電子商務、計算機網絡技術、動漫設計與制作等三十余個專業(yè)，涉及加工制造類、交通運輸類、信息技術類、財經與商貿類、旅游服務類等專業(yè)門類。

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