來源：常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-09-22 15:34
第三屆中華節(jié)氣菜大會暨首屆江南美食節(jié)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會與常州市市政府聯(lián)合主辦，2023年9月22日，常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校將承辦第三屆中華節(jié)氣菜大會暨首屆江南美食節(jié)邀請賽。2018年，世界中餐業(yè)聯(lián)合會率先提出“中華節(jié)氣菜”概念，以多樣化的烹調(diào)技法推出近500道“中華節(jié)氣菜”系列菜品，并已在四川資陽、陜西西安分別與當?shù)卣?lián)合主辦兩屆中華節(jié)氣菜大會。
9月11日下午2點，世界中餐聯(lián)合會趙文珂秘書長、名廚委秘書長崇占明、教育培訓(xùn)和標準辦副主任賈曉楠及常州市商務(wù)局姜文虎書記、湯玉萍處長一行7人來校實地考察，并就第三屆中華節(jié)氣菜大會暨首屆江南美食節(jié)賽點各項準備工作作出布置。
考察人員在學(xué)校王勁校長、產(chǎn)學(xué)合作處高勇忠處長、旅游管理系史劍鋒主任等人的陪同下，實地考察了學(xué)校霞客樓的烹飪實訓(xùn)室、烹飪直播演示室、宴會擺臺實訓(xùn)室，隨后在312會議室圍繞比賽的報到、住宿、接送、賽事安排、比賽用料、比賽宣傳、志愿者落實、應(yīng)急預(yù)案報備、消防安排等各個環(huán)節(jié)的準備工作展開了研討。
最后，學(xué)校王勁校長表示，常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校將認真落實各項準備工作，為大賽的順利舉行做好保障與服務(wù)工作。
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分類：中專專業(yè)
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