來源：四川省旅游學校 更新日期：2023-12-07 13:47
為全面落實國家、省《職業(yè)教育改革實施方案》，提升技能人才培養(yǎng)質(zhì)量，推動我省職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展，由四川省教育廳主辦、四川省旅游學校承辦的2023年“中銀杯”四川省職業(yè)院校技能大賽中式烹飪賽項(中職組)于2023年11月28日至11月29日在四川省旅游學校黃龍溪校區(qū)成功舉辦，四川省教育廳指派專家到場檢查督導。
本次大賽共有33所省內(nèi)中職院校、99位選手報名參加，參賽選手多、輻射范圍大。四川省旅游學校對于承辦本次省賽，全校上下高度重視，多次召開專項工作會議，進行多輪討論，多次演練，緊扣細節(jié)。將所有負責人員分為賽場考務組、后勤保障組、接待組、志愿服務組、安保組、綜合協(xié)調(diào)組等十個小組，并制定了詳細而周密的賽項工作方案，各部門配合緊密，各司其職，按照“科學組織、周到服務”的工作方針，全力克服困難和挑戰(zhàn)，為參賽隊伍和參賽選手提供最大便利，公平、公正、公開，圓滿完成了本次賽事的承辦任務。
舉辦本賽項的目的就是為了檢驗選手中式烹飪專業(yè)操作技能的規(guī)范性和熟練性、衛(wèi)生安全操作意識及心理素質(zhì)等全方面綜合職業(yè)素養(yǎng)和匠心精神，促進中式烹飪專業(yè)開展基于廚房實際工作過程導向的教學改革，促進職業(yè)教育的雙師型教師隊伍建設(shè)，引領(lǐng)職業(yè)教育教學改革的方向，是《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動計劃》(2020-2023)中“三教”改革實施的一次成果展示，將引領(lǐng)中職院校關(guān)注現(xiàn)代中式烹飪業(yè)發(fā)展趨勢及對烹飪?nèi)瞬诺男滦枨?，深化產(chǎn)教融合，提高烹飪行業(yè)所需高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)質(zhì)量。
