來源：合肥工業(yè)學(xué)校 更新日期：2024-06-17 14:05
為有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保食堂管理工作安全穩(wěn)定。6月13日上午，合肥工業(yè)學(xué)校在科技樓七樓會(huì)議室召開六月份食堂食品安全月調(diào)度會(huì)議。學(xué)校食品安全總監(jiān)、總務(wù)處負(fù)責(zé)人、食品安全員以及食堂餐飲公司負(fù)責(zé)人等12人參加會(huì)議，會(huì)議由總務(wù)處蔣曉宏處長(zhǎng)主持。
會(huì)上，學(xué)校食品安全員張老師就本月日管控周排查中食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患整治情況進(jìn)行了分析，針對(duì)“你呼我應(yīng)”渠道校內(nèi)投訴內(nèi)容進(jìn)行了通報(bào)，并提出具體要求。校醫(yī)兼食品安全員徐醫(yī)生針對(duì)6月11日市教育局、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合檢查組對(duì)合肥工業(yè)學(xué)校食品安全工作檢查結(jié)果進(jìn)行了通報(bào)，對(duì)下一步食堂管理改進(jìn)的重點(diǎn)尤其是檢查中存在的問題提出了具體整改意見。
食品安全總監(jiān)副校長(zhǎng)張宗權(quán)針對(duì)食堂食品安全工作發(fā)表了講話：一是對(duì)上級(jí)工作組檢查出的問題要高度重視，要立即行動(dòng)，逐項(xiàng)整改；二是要加強(qiáng)餐飲公司從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)教育培訓(xùn)，注意小節(jié)常抓細(xì)節(jié)；三是本學(xué)期即將結(jié)束，食堂要加大內(nèi)部管理力度，抬高站位，守好最后一班崗。
總務(wù)處蔣曉宏處長(zhǎng)針對(duì)下步工作提出工作要求：一是繼續(xù)扎實(shí)抓好食品安全主體責(zé)任落實(shí)，執(zhí)行好日管控措施、周排查報(bào)告分析，要將出現(xiàn)次數(shù)最多的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)作為重點(diǎn)整改內(nèi)容；二是要繼續(xù)抓好“你呼我應(yīng)”各渠道多方位監(jiān)管，主動(dòng)收集學(xué)生意見，監(jiān)測(cè)輿情動(dòng)態(tài)，解決學(xué)生就餐遇到的實(shí)際問題，爭(zhēng)取本學(xué)期食品安全工作市政熱線零投訴；三是對(duì)聯(lián)合工作組檢查出的問題，要抓緊整改并形成書面整改報(bào)告；四是臨近期末，要防止出現(xiàn)員工思想懈怠，食堂管理收尾工作很重要，在此關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)更要加強(qiáng)內(nèi)部管理，確保食品安全工作不出任何問題。
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分類：中專專業(yè)
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