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江門高級技工學校:聲哥學堂”掛牌啟航,江港攜手共譜鄉(xiāng)村振興新篇章

來源:江門高級技工學校  更新日期:2024-07-19 10:37

為深入貫徹落實“百千萬工程”戰(zhàn)略,進一步推動鄉(xiāng)村振興工作,實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,江門市技師學院于7月4日成功舉辦了“聲哥學堂”掛牌儀式,并正式聘請香港荷塘同鄉(xiāng)會副會長、聲哥廚房董事長陳聲先生為學院特聘專家,學院黨委書記王戟,副書記岑柏榮,副院長陳振宇,香港荷塘同鄉(xiāng)會常務副會長、總務李振棠,蓬江區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部常務副部長劉壯昌,蓬江區(qū)荷塘鎮(zhèn)委書記劉屹等領導嘉賓出席活動。

【領導致辭】

活動伊始,學院王戟書記簡要介紹了學院的發(fā)展歷程、辦學特色成果及“粵菜師傅”工程實施情況。她指出,學院作為廣東省“粵菜師傅”工程的重要參與單位,先后承建2個省級粵菜師傅大師工作室,承辦江門市粵菜師傅研修院,相關專業(yè)辦學規(guī)模從200多人躍升到近千人。“聲哥學堂”的成立,更是學院全面貫徹落實“百千萬工程”戰(zhàn)略、推進鄉(xiāng)村振興工作、積極融入粵港澳大灣區(qū)建設、推動粵菜文化交流與發(fā)展的重要舉措。她相信在大家的共同努力下,“聲哥學堂”將成為推動粵菜文化傳承與創(chuàng)新、促進餐飲業(yè)發(fā)展的重要力量,為江門乃至粵港澳大灣區(qū)培養(yǎng)更多具備專業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力的本土餐飲技能人才。

王戟書記致辭

會上,劉壯昌常務副部長發(fā)表了熱情洋溢的講話。他表示,“粵菜師傅”工程是廣東省委、省政府實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措之一,此次“聲哥學堂”活動不僅是江港兩地文化交流的盛會,更是貫徹“百千萬工程”戰(zhàn)略,推動鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的具體行動。通過這次活動,能夠進一步深化粵港澳大灣區(qū)的合作,共同推動粵菜文化的傳承與創(chuàng)新,為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。

劉壯昌常務副部長發(fā)言

隨后,荷塘鎮(zhèn)委書記劉屹在講話中指出,陳聲先生作為香港荷塘同鄉(xiāng)會的杰出代表,是荷塘鎮(zhèn)的驕傲,不僅在商界取得了卓越的成就,更以一顆拳拳之心,始終關注著家鄉(xiāng)的發(fā)展與教育。他深知教育是鄉(xiāng)村振興的基石,是點亮未來希望的燈塔,他也積極投身公益事業(yè),用實際行動詮釋了對家鄉(xiāng)的深情厚誼。陳聲先生被聘為技師學院的特聘專家,不僅是他個人榮譽的象征,更是荷塘鎮(zhèn)與學院深化合作、共謀發(fā)展的重要成果。

劉屹書記發(fā)言

李振棠常務副會長及陳聲先生也分別做了講話,他們對未來的合作充滿期待。在熱烈的掌聲中,陳聲先生正式接受了學院頒發(fā)的特聘專家聘書,并向?qū)W院捐贈了一批教學物資,尤為珍貴的是,陳聲先生還親手贈送了他多年精心總結的食譜秘方,他表示非常榮幸能夠成為江門市技師學院的特聘專家,這不僅是對他個人的信任,更是對香港荷塘同鄉(xiāng)會與江門家鄉(xiāng)情感聯(lián)結的深化。他堅信,通過“聲哥學堂”能將餐飲文化的精髓與技藝傳承相結合,為鄉(xiāng)村振興注入新活力,并希望通過“聲哥學堂”這個平臺,將自己的烹飪技藝和經(jīng)驗傳授給更多年輕人,為家鄉(xiāng)的粵菜文化的傳承發(fā)展和鄉(xiāng)村振興貢獻自己的力量。同時,他也期待與學院師生共同探索創(chuàng)新之路,讓“聲哥學堂”成為鄉(xiāng)村振興的一張亮麗名片,共同書寫高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。

王戟書記為陳聲先生頒發(fā)特聘專家聘書

陳聲先生向?qū)W院捐贈教學物資一批

學院向陳聲先生回贈紀念品

【揭牌儀式】

在現(xiàn)場領導嘉賓的見證下,王戟書記和陳聲先生等領導嘉賓共同為“聲哥學堂”揭牌,隨著紅綢的揭開,“聲哥學堂”正式亮相,標志著這一江港粵菜文化交流平臺正式建立。緊接著,嘉賓們參觀了學院的粵菜師傅培訓基地,并進行了深入的交流。

“聲哥學堂”第一課也在熱烈的氛圍中開講。陳聲先生親自授課,為在場的師生們獻上了一堂別開生面的粵菜烹飪藝術盛宴。陳聲先生以其豐富的廚藝生涯為藍本,將個人烹飪精髓與粵菜深厚的文化底蘊巧妙融合,通過生動實例,深入淺出地傳授了粵菜烹飪的精髓。更現(xiàn)場演繹了粵式名菜干炒牛河與大良炒鮮奶的制作過程,從精心挑選食材的講究,到刀工細膩入微的展示;從火候控制的微妙藝術,到調(diào)味精準的秘訣,每一個環(huán)節(jié)都講解得細致入微,師生們紛紛表示收獲滿滿。

“聲哥學堂”第一課開講

此次“聲哥學堂”活動不僅為學院的師生們提供了一個學習粵菜烹飪、傳承粵菜文化的寶貴機會,也為粵港兩地的餐飲業(yè)交流合作搭建了一個重要的平臺。未來,“聲哥學堂”將繼續(xù)發(fā)揮其在粵菜文化傳承與創(chuàng)新、行業(yè)交流與合作以及農(nóng)產(chǎn)品銷售等方面的積極作用,為粵港澳大灣區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展和文化交流貢獻更多的力量。同時,學院也將積極響應“百千萬工程”的號召,進一步提升教育教學質(zhì)量,培養(yǎng)更多高素質(zhì)技能人才,為鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟社會發(fā)展做出更大的貢獻。

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