2024 年 10 月 23 日，2024 年成都百萬(wàn)職工技能大賽雙流區(qū)中式烹調(diào)師比賽在四川省旅游學(xué)校成功舉行。本次比賽由成都市總工會(huì)指導(dǎo)，成都市雙流總工會(huì)、成都市雙流人力資源和社會(huì)保障局、成都市雙流區(qū)黃龍溪鎮(zhèn)人民政府主辦，四川省旅游學(xué)校、成都市雙流區(qū)黃龍溪鎮(zhèn)總工會(huì)承辦，來(lái)自雙流區(qū)各餐飲企業(yè)及單位的30余名優(yōu)秀中式烹調(diào)師參加比賽。

　　四川省旅游學(xué)校作為承辦單位，全校上下高度重視，多次召開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)工作會(huì)議，進(jìn)行多輪討論，緊扣細(xì)節(jié)制定了詳細(xì)而周密的賽項(xiàng)工作方案。將所有負(fù)責(zé)人員分為賽場(chǎng)考務(wù)組、后勤保障組、接待組、志愿服務(wù)組、安保組、綜合協(xié)調(diào)組等十個(gè)小組，各部門(mén)配合緊密，各司其職，按照“科學(xué)組織、周到服務(wù)”的工作方針，為參賽選手提供最大便利，公平、公正、公開(kāi)，圓滿(mǎn)完成了本次賽事的承辦任務(wù)。

　　比賽分為理論知識(shí)考試和實(shí)際操作比賽兩部分。在理論考試過(guò)程中，選手們嚴(yán)守紀(jì)律，認(rèn)真作答，考場(chǎng)秩序井然。實(shí)際操作比賽現(xiàn)場(chǎng)，煙火氣與緊張感交織，選手們身著專(zhuān)業(yè)廚師服，精神抖擻地站在各自的操作臺(tái)前，以精湛的刀工、巧妙的搭配、獨(dú)特的創(chuàng)意，將普通的食材變成了一道道色香味俱佳的美食佳肴。專(zhuān)業(yè)評(píng)委團(tuán)們認(rèn)真觀察每一道菜品的色澤、香氣、口感、造型以及制作過(guò)程，按照嚴(yán)格的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行公正的評(píng)判。

　　經(jīng)過(guò)激勵(lì)角逐，最終評(píng)選得出第一名、第二名、第三名、第四名、第五名、第六名。比賽結(jié)束選手們紛紛表示，參加本次比賽收益匪淺，進(jìn)一步提升了自己對(duì)菜品守正創(chuàng)新的理解，將不斷學(xué)習(xí)好的想法、做法，不斷提升自我職業(yè)素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)技能，展現(xiàn)更優(yōu)秀的產(chǎn)業(yè)工人風(fēng)貌，為雙流區(qū)餐飲文化建設(shè)不斷努力。

　　本次比賽的承辦是四川省旅游學(xué)校“三名工程”建設(shè)的重要成果，全面體現(xiàn)了四川省旅游學(xué)校辦賽綜合實(shí)力。未來(lái)，四川省旅游學(xué)校將繼續(xù)依托專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮社會(huì)服務(wù)職能，為區(qū)域發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。