2024年9月20日，在北京市教委牽頭舉辦，有北京8所職業(yè)院校54名選手參加的第四屆絲路工匠國際技能大賽(西餐西式烹調(diào))比賽中，北京市外事學(xué)校烹飪專業(yè)趙君嵐、李春曉、王羽凡三名選手，經(jīng)過激烈角逐，分獲一、二、三等獎的好成績。 今年4月賽項籌備會召開后，北京市外事學(xué)校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)部便著手開始進行賽手的選拔和集訓(xùn)工作。

在14名學(xué)生參加的選拔賽中趙君嵐、王羽凡、李春曉三名同學(xué)脫穎而出，代表學(xué)校參加本年度的絲路工匠國際技能比賽。 備賽期間，針對暑假，經(jīng)過專業(yè)部研判，決定采用線上+線下混合式訓(xùn)練模式，即指導(dǎo)教師王曉龍老師制定訓(xùn)練計劃，學(xué)生根據(jù)教師布置的任務(wù)，開展線下階段性專項訓(xùn)練。在暑假中，每天訓(xùn)練內(nèi)容通過線上發(fā)布、線下練習(xí)、師生連線點評的方式進行，每半個月進行一次技能考核。開學(xué)后每天進行全流程演練，邀請第三屆絲路工匠國際技能大賽特金獎得主張傲天同學(xué)擔當陪練并給予經(jīng)驗分享。任務(wù)引領(lǐng)、梯度遞進，練考結(jié)合、過程監(jiān)控，多元評價、流程延展的訓(xùn)練模式成效顯著。 在每天訓(xùn)練過程中，師生注重及時總結(jié)，適時調(diào)整，嚴陣以待比賽日的來臨。比賽當天，大雨傾盆、氣溫驟降，學(xué)校教務(wù)處劉暢、烹飪專業(yè)部康杰兩位副主任帶隊，師生冒雨搬運比賽用品奔赴賽場。

賽場上，選手們專注而堅定，面對復(fù)雜的任務(wù)和緊迫的時間、不熟悉的賽場，穩(wěn)定發(fā)揮技術(shù)要領(lǐng)、展現(xiàn)優(yōu)秀的訓(xùn)練成果。以卓越之績，為過往的拼搏付出呈上一份滿意答卷，不負努力，不負時光。 以賽促教，點燃職教創(chuàng)新之火;以賽促學(xué)，開啟技能探索之門;以賽促改，鋪就專業(yè)進階之路;以賽促研，拓寬學(xué)術(shù)研究之疆。于烹飪專業(yè)師生而言，每一場賽事皆是師生攜手共進、精研技藝的珍貴契機，是理論與實踐深度交融的舞臺，是傳承與創(chuàng)新激情碰撞的場域。我們將繼續(xù)努力，于爐灶間感悟美食的真諦，于刻刀下雕琢技藝的精妙，于調(diào)味中領(lǐng)略風(fēng)味的乾坤。