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烹飪

  • 專業(yè)人氣:已有365人瀏覽
  • 所在地域:甘肅 甘南
  • 學校名稱:甘南州中等職業(yè)學校
  • 聯(lián) 系 人:李老師
  • 學校地址:甘肅省合作市臘子口路156號
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名32。
    這里有甘南州中等職業(yè)學校的烹飪專業(yè)課程、烹飪培養(yǎng)目標、烹飪就業(yè)措施等信息。
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烹飪

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有一定現(xiàn)代科學文化素養(yǎng),具備良好職業(yè)道德及食品安全法律意識,掌握現(xiàn)代烹調操作技術及牛肉面精加工技術的專門型人才。

專業(yè)課程:烹飪原料知識、烹飪基本功訓練、中式烹調技藝、中式面點技藝、冷拼與食品、中式面點制作、烹飪工藝美術、餐飲成本核算。

就業(yè)方向:該專業(yè)畢業(yè)生面向餐飲行業(yè),從事牛肉面精加工、管理、營銷策劃等工作。

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