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烹飪

  • 專(zhuān)業(yè)人氣:已有553人瀏覽
  • 所在地域:廣東 梅州
  • 學(xué)校名稱(chēng):五華縣技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人:黃老師
  • 學(xué)校地址:梅州市五華縣水寨鎮(zhèn)三坑工業(yè)大道與環(huán)城路交匯處
  • 中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500,地區(qū)排名17。
    這里有五華縣技工學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)課程、烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪就業(yè)措施等信息。
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烹飪專(zhuān)業(yè)主要課程

烹飪概論、原料學(xué)、烹飪工藝學(xué)、本錢(qián)核算、刀工、勺工、熱菜制造要領(lǐng)、食品雕琢、食品冷拼、宴席制造、面點(diǎn)理論學(xué)問(wèn)、中西式面點(diǎn)基本工鍛煉、各類(lèi)面包、蛋糕、餅干等的制造。

烹飪專(zhuān)業(yè)培育目的

廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問(wèn)、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點(diǎn)師、菜單設(shè)計(jì)師及顧問(wèn)

烹飪專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

中式烹飪、西工烹飪、中西式面點(diǎn)

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