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中式烹任與膳食營養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣：已有251人瀏覽
  • 所在地域：安徽 銅陵
  • 學(xué)校名稱：安徽玉成汽車職業(yè)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：銅陵市長江西路274號(安工校區(qū))
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名62。
    這里有安徽玉成汽車職業(yè)學(xué)校的中式烹任與膳食營養(yǎng)專業(yè)課程、中式烹任與膳食營養(yǎng)培養(yǎng)目標、中式烹任與膳食營養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標：培養(yǎng)學(xué)生掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識及操作技能，熟悉中國四大菜系、地方菜系特色及制作工藝，具有較強實際操作能力，能勝任餐旅服務(wù)、機關(guān)會所、星級賓館等企事業(yè)單位一線工作的技能型人才。初中3年中級工，高中3年高級工。

核心課程：中式烹調(diào)工藝、烹飪原料加工技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、冷菜制作與食品雕刻、烹飪概論、烹飪原料知識等。

就業(yè)方向：星級賓館、大型餐飲企業(yè)。主要有：桂林漓江大瀑布飯店、桂林榕湖飯店、桂林麥香坊餐飲公司、北京花家怡園餐飲有限公司、桂林陽朔碧蓮江景大酒店、桂林味道制造餐飲管理有限公司、南寧西園飯店、桂林陳氏大家庭食品有限公司、杭州兩岸食品有限公司、杭州玫隆食品有限公司、廣州皇威食品有限公司、昆山東方云頂廣場有限公司、桂林市椿記飲業(yè)有限公司等。

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