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酒店管理

  • 專業(yè)人氣：已有1550人瀏覽
  • 所在地域：福建 福州
  • 學(xué)校名稱：福建師范大學(xué)
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：福州市倉山區(qū)上三路32號(hào)（倉山校區(qū)）
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名63。
    這里有福建師范大學(xué)的酒店管理專業(yè)課程、酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)、酒店管理就業(yè)措施等信息。
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酒店管理本專業(yè)圍繞教育部旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，傳承學(xué)院旅游企業(yè)管理近10年辦學(xué)實(shí)踐，聚集自身優(yōu)勢(shì)，將理論研究、咨詢顧問與實(shí)踐運(yùn)作相結(jié)合，深度與高度并重，務(wù)實(shí)與創(chuàng)新同舉，通過多種有效途徑提高學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力和適應(yīng)能力，使酒店管理人才的培養(yǎng)模式走向高素質(zhì)、復(fù)合型、強(qiáng)能力。
培養(yǎng)適應(yīng)國際旅游業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美均衡發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)所需的理論知識(shí)和應(yīng)用技術(shù)，具備較高專業(yè)素養(yǎng)及關(guān)鍵能力，勝任酒店、度假村、餐館、會(huì)所、俱樂部等旅游企業(yè)經(jīng)營管理、規(guī)劃設(shè)計(jì)工作及旅游行政管理、酒店投資管理、酒店行業(yè)管理、旅游市場(chǎng)營銷、旅游教育與科研等工作的復(fù)合型高等應(yīng)用人才。
授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士。
專業(yè)素養(yǎng)：掌握管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)的基礎(chǔ)理論和方法，了解旅游產(chǎn)業(yè)和飯店業(yè)的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，具備旅游與酒店管理的理論知識(shí)與基本技能，熟練地運(yùn)用一門外語。
課程體系：必修課程有旅游學(xué)、高等數(shù)學(xué)、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲與休閑管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語、酒店公關(guān)禮儀等課程，其中專業(yè)特色課程主要包括本專業(yè)在長期辦學(xué)過程中所凝煉的關(guān)鍵能力課程，包括酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)導(dǎo)論、酒店投融資管理、酒店物業(yè)管理、酒店活動(dòng)與策劃、酒店運(yùn)營實(shí)驗(yàn)、特色食品制備、酒店培訓(xùn)原理與技巧、葡萄酒鑒賞等課程。
選修課程有酒店管理從業(yè)需要的專業(yè)素養(yǎng)課程：世界酒店博覽、酒水伺服與酒吧管理、咖啡藝術(shù)與茶藝、藝術(shù)品鑒賞、時(shí)尚生活導(dǎo)論、葡萄酒文化等課程。
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