培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和中醫(yī)基礎(chǔ)理論、藥膳與食療理論及中藥藥性和配伍原則等專業(yè)知識(shí)，具有藥膳與食療方案制定和藥膳制作能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠在醫(yī)療機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)科、養(yǎng)生保健(美容)企業(yè)、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等從事藥膳與食療工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
核心課程：藥膳與食療基礎(chǔ)、藥膳與食療技術(shù)、中醫(yī)體質(zhì)評(píng)估與應(yīng)用、中藥炮制技術(shù)、特殊人群營(yíng)養(yǎng)、常用烹飪技術(shù)、快銷品藥膳及現(xiàn)代藥膳制作技術(shù)。
就業(yè)方向：藥膳與食療專業(yè)畢業(yè)后面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制定、傳統(tǒng)藥膳制作、快銷品藥膳及現(xiàn)代藥膳制作等技術(shù)領(lǐng)域，就業(yè)前景好。
執(zhí)業(yè)資格證書(shū)：可考取中醫(yī)體質(zhì)評(píng)估與應(yīng)用、中醫(yī)藥膳師、社會(huì)工作師、健康管理師、保健調(diào)理師等職業(yè)資格證書(shū)。
