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酒店管理

  • 專業(yè)人氣：已有756人瀏覽
  • 所在地域：福建 廈門(mén)
  • 學(xué)校名稱：廈門(mén)理工學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：廈門(mén)市思明區(qū)394號(hào)
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名133。
    這里有廈門(mén)理工學(xué)院的酒店管理專業(yè)課程、酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)、酒店管理就業(yè)措施等信息。
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酒店管理（本科四年）【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)具有人文關(guān)懷和服務(wù)精神，熟悉國(guó)內(nèi)外酒店、會(huì)展產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，掌握現(xiàn)代酒店、會(huì)展管理所需的知識(shí)、業(yè)務(wù)操作能力、互聯(lián)網(wǎng)思維、國(guó)際化視野的創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)型經(jīng)理人。
【主要課程】旅游概論、現(xiàn)代酒店管理、餐飲管理、世界酒店管理集團(tuán)、休閑游憩概論、旅館開(kāi)發(fā)及規(guī)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、人力資源管理、服務(wù)業(yè)品質(zhì)管理、節(jié)慶活動(dòng)與觀光、宴會(huì)與會(huì)議管理、餐旅活動(dòng)企劃、會(huì)議與展覽規(guī)劃、創(chuàng)意學(xué)、美學(xué)、軟裝藝術(shù)、管理學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、外語(yǔ)等。
【就業(yè)方向】政府部門(mén)、旅游院校、國(guó)際酒店連鎖、高鐵、郵輪、航空公司、旅行社、會(huì)展公司、行業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)運(yùn)營(yíng)、咨詢、管理工作。
酒店管理（烘焙管理）（閩臺(tái)合作項(xiàng)目本科四年）【培養(yǎng)目標(biāo)】與臺(tái)灣著名大學(xué)合作，培養(yǎng)具有休閑創(chuàng)意和服務(wù)精神，熟悉國(guó)（境）內(nèi)外烘焙產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，掌握現(xiàn)代烘焙業(yè)所需的知識(shí)、業(yè)務(wù)操作能力、互聯(lián)網(wǎng)思維、國(guó)際化視野的創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)型經(jīng)理人。
【主要課程】旅游概論、酒店管理、創(chuàng)意餐飲概論、食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生安全、人力資源管理、店面經(jīng)營(yíng)管理、餐飲服務(wù)與管理、飲食文化、市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)品創(chuàng)意包裝與設(shè)計(jì)、設(shè)備管理、咖啡廳規(guī)劃與設(shè)計(jì)，包、西式點(diǎn)心、餅干創(chuàng)意與制作，咖啡、巧克力調(diào)制、創(chuàng)意學(xué)、美學(xué)、軟裝藝術(shù)、管理學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、外語(yǔ)等。
【就業(yè)方向】政府部門(mén)、休閑協(xié)會(huì)、文化局、國(guó)際連鎖酒店、糧食局、面粉公司、食品加工公司、烘焙連鎖創(chuàng)業(yè)人、休閑烘焙創(chuàng)意店老板、烘焙師、美食研究家、美食記者、美食調(diào)理師、烘焙教室與料理糕點(diǎn)學(xué)校教師、面包制造企業(yè)研究所的制品開(kāi)發(fā)、烘焙食材的銷售等。
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