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食品生物技術(shù)

 

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)熟練掌握現(xiàn)代生物技術(shù)的基礎(chǔ)知識(shí)、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的基本技能，具有一定創(chuàng)新精神和較強(qiáng)實(shí)踐能力，能利用營(yíng)養(yǎng)科學(xué)理論、食品生物技術(shù)、質(zhì)量管理理論和食品加工技術(shù)從事生產(chǎn)操作、產(chǎn)品分析、質(zhì)量控制、市場(chǎng)營(yíng)銷和服務(wù)的高素質(zhì)技能型和創(chuàng)業(yè)型專門人才。

主要課程：食品原料學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與毒理學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品加工工藝與設(shè)備、調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)、食品分析與檢測(cè)、白酒品評(píng)與勾兌技術(shù)、生物分離與純化技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制等。

職業(yè)去向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后，可去往發(fā)酵食品生產(chǎn)、調(diào)味品生產(chǎn)、酒類生產(chǎn)、生物醫(yī)藥制劑生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量控制、營(yíng)銷推廣、產(chǎn)品品質(zhì)分析與管理等工作。

專業(yè)： 食品生物技術(shù)專業(yè)介紹　 食品生物技術(shù)專業(yè)課程　 食品生物技術(shù)就業(yè)前景　 食品生物技術(shù)專業(yè)學(xué)校

四川水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握衅渌麑I(yè)

開設(shè)有食品生物技術(shù)的學(xué)校

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