酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有管理能力及熟練掌握酒館服務(wù)專業(yè)技能的旅游酒店中級(jí)管理者及服務(wù)人員，并能從事和勝任旅游企業(yè)相應(yīng)的中層管理工作及高層次服務(wù)工作。
主要課程：《飯店管理概論》、《餐飲管理》、《前廳客房服務(wù)與管理》、《菜點(diǎn)與酒水》、《飯店財(cái)務(wù)管理》、《旅游文化學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《飯店市場(chǎng)營(yíng)銷》、《導(dǎo)游管理與實(shí)務(wù)》、《旅行社管理》、《旅游心理學(xué)》等。