以厚基礎(chǔ)、精專業(yè)、重應(yīng)用為原則，培養(yǎng)具有德、智、體全面發(fā)展，具備扎實(shí)的經(jīng)濟(jì)、法律、理財(cái)和國(guó)際酒店運(yùn)營(yíng)管理基礎(chǔ)理論和基本技能及寬廣的科學(xué)與文化知識(shí)，具有深遠(yuǎn)的國(guó)際視野、戰(zhàn)略眼光和決策能力，外語(yǔ)功底扎實(shí)的國(guó)際酒店管理人才。
對(duì)合格畢業(yè)生頒發(fā)管理學(xué)學(xué)士學(xué)位證書。
學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域廣泛，可在國(guó)際酒店管理集團(tuán)、國(guó)際餐飲管理集團(tuán)、高星級(jí)酒店及外資企業(yè)從事會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、運(yùn)營(yíng)管理、資產(chǎn)評(píng)估、策劃與咨詢等工作。
學(xué)生畢業(yè)后可繼續(xù)深造，報(bào)考工商管理、企業(yè)管理、旅游管理、會(huì)計(jì)學(xué)、金融管理、國(guó)際貿(mào)易及英語(yǔ)等相近專業(yè)碩士研究生。
開(kāi)設(shè)主要專業(yè)課程：大學(xué)英語(yǔ)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、金融學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、管理學(xué)原理、國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)、財(cái)務(wù)管理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、管理會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)法、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、電子商務(wù)、酒店信息系統(tǒng)、酒店專業(yè)英語(yǔ)、房務(wù)運(yùn)營(yíng)管理、酒店經(jīng)營(yíng)管理、宴會(huì)管理、餐飲運(yùn)營(yíng)管理及酒店運(yùn)營(yíng)實(shí)驗(yàn)和餐飲運(yùn)營(yíng)試驗(yàn)等。