培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應現(xiàn)代化建設需要，德智體全面發(fā)展的，不僅具有較深厚的現(xiàn)代酒店管理及餐飲企業(yè)管理知識技能，而且還兼通導游業(yè)務和旅行社管理的知識與技能，適合在酒店、餐飲企業(yè)、旅游公司以及公關、服務公司等單位任職的高技能人才。
主要課程：酒店企業(yè)管理、前廳客房管理、餐飲管理、酒店營銷策劃、酒店服務禮儀、酒類知識和調(diào)酒技術、飯店英語、電子商務、導游業(yè)務、旅行社經(jīng)營與管理、演講與口才、旅游文化與美學、酒店商務談判、管理能力訓練、主管領班資格輔導、酒店經(jīng)濟學、會計學基礎、管理軟件實驗課程等。
就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要從事企事業(yè)單位的基層管理人員，特別是酒店、飯店等企業(yè)主管、領班以及其他管理人員，包括旅游企業(yè)導游等。
（導游方向)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應現(xiàn)代化建設需要，德智體全面發(fā)展的，不僅具有深厚的導游業(yè)務和旅行社管理知識與技能，而且還兼通現(xiàn)代酒店管理及餐飲企業(yè)管理知識技能，適合在旅游公司以及公關、服務公司、酒店、餐飲企業(yè)等單位任職的高技能人才。
主要課程：旅行社經(jīng)營與管理、演講與口才、旅游文化與美學、國內(nèi)外旅游、世界風景名勝、企業(yè)管理、營銷策劃、服務禮儀、旅游英語、電子商務、導游業(yè)務、商務談判、管理能力訓練、主管領班資格輔導、經(jīng)濟學、會計學基礎、前廳客房管理、餐飲管理、管理軟件實驗課程等。
就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要從事企事業(yè)單位的基層管理人員，特別適合旅游公司和旅行社導游等工作，適合擔任酒店、飯店企業(yè)主管、領班以及其他管理工作。