本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和，敬業(yè)精神，掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店基本管理與服務(wù)能力的應(yīng)用性專門人才。
1、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，熟悉我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識(shí)；具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力；具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力。
2、通過(guò)《實(shí)用英語(yǔ)應(yīng)用能力》測(cè)試，取得相應(yīng)合格證書；3、通過(guò)計(jì)算機(jī)運(yùn)用等級(jí)測(cè)試，取得相應(yīng)合格證書；4、通過(guò)國(guó)家相關(guān)部門測(cè)試，取得相應(yīng)崗位等級(jí)證書。
本專業(yè)開設(shè)的主干課程有：現(xiàn)代酒店管理、現(xiàn)代酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店心理學(xué)、酒店英語(yǔ)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、學(xué)生畢業(yè)后可從事各星級(jí)飯店、酒店、賓館基層管理，各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展管理等工作。