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烹飪與營養(yǎng)教育

  • 專業(yè)人氣：已有1771人瀏覽
  • 所在地域：河北 石家莊
  • 學(xué)校名稱：河北師范大學(xué)
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：河北省石家莊市裕華東路113號
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名29。
    這里有河北師范大學(xué)的烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)課程、烹飪與營養(yǎng)教育培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪與營養(yǎng)教育就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好的思想道德品質(zhì)、系統(tǒng)的烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)理論和較高的實踐技能水平，善于實施素質(zhì)教育的職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)教師及能適應(yīng)餐飲業(yè)發(fā)展的、具有創(chuàng)造潛能的高級技術(shù)和管理人才。
主要課程：烹飪學(xué)概論、烹飪原料學(xué)、基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、飲食文化學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、飯店管理學(xué)、面點工藝基礎(chǔ)、中國菜肴史、烹調(diào)工藝學(xué)、冷拼與食雕工藝、名菜制作與欣賞、筵席設(shè)計、菜點開發(fā)與創(chuàng)新、面點工藝學(xué)、中國面點史、西點工藝學(xué)、中國名點、現(xiàn)代快餐概論等。
專業(yè)： 烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)介紹　 烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)課程　 烹飪與營養(yǎng)教育就業(yè)前景　 烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)學(xué)校

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