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食品加工技術(shù)

  • 專(zhuān)業(yè)人氣：已有1253人瀏覽
  • 所在地域：安徽 馬鞍山
  • 學(xué)校名稱(chēng)：馬鞍山師范高等專(zhuān)科學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：安徽省馬鞍山市湖西南路369號(hào)
  • 大專(zhuān)專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500，地區(qū)排名14。
    這里有馬鞍山師范高等專(zhuān)科學(xué)校的食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)課程、食品加工技術(shù)培養(yǎng)目標(biāo)、食品加工技術(shù)就業(yè)措施等信息。
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專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介　　食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)為我校特色專(zhuān)業(yè)，本專(zhuān)業(yè)學(xué)制三年，培養(yǎng)具有食品加工方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具備相關(guān)實(shí)驗(yàn)技能，掌握食品加工的基本理論和技能，能夠操作和維護(hù)食品機(jī)械設(shè)備，面向食品工業(yè)技術(shù)生產(chǎn)第一線(xiàn)，取得食品專(zhuān)業(yè)相關(guān)職業(yè)技能證書(shū)，能在食品加工企業(yè)特別是肉制品、乳制品以及酒類(lèi)的生產(chǎn)加工、質(zhì)量和安全的檢驗(yàn)與監(jiān)督、流通經(jīng)營(yíng)等領(lǐng)域從事生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、新產(chǎn)品研制開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品銷(xiāo)售等領(lǐng)域工作的具有大專(zhuān)文化層次的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
　　　　主要課程：食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、食品工程原理、食品加工原理、食品生產(chǎn)技術(shù)、食品質(zhì)量管理、食品機(jī)械與設(shè)備。
人才需求分析　　食品工業(yè)堪稱(chēng)全球工業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)和歷史最悠久的產(chǎn)業(yè)。
近幾年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求越來(lái)越高，我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展迅猛，其產(chǎn)值在GDP中所占的比重與日俱增，社會(huì)對(duì)食品專(zhuān)業(yè)人才需求旺盛。
　　據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，我國(guó)食品工業(yè)將在較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)保持快速發(fā)展勢(shì)頭，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大增長(zhǎng)點(diǎn)，到2020年左右，食品工業(yè)將成為我國(guó)就業(yè)人數(shù)和產(chǎn)值第一大的產(chǎn)業(yè)，食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景十分光明。
專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)特色　　本專(zhuān)業(yè)針對(duì)當(dāng)前食品科學(xué)發(fā)展的趨勢(shì)、用人單位人才需求的信息，結(jié)合本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特點(diǎn)制定人才培養(yǎng)方案，合理安排教學(xué)計(jì)劃。
以理論為基礎(chǔ)、實(shí)踐為先導(dǎo)，每學(xué)年都安排學(xué)生前往相關(guān)企事業(yè)單位開(kāi)展見(jiàn)實(shí)習(xí)活動(dòng)，熟悉生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
最后一學(xué)期安排學(xué)生進(jìn)入大型食品企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，用人單位考評(píng)后，畢業(yè)可直接就業(yè)。
　　實(shí)驗(yàn)室設(shè)施完善，配備有食品生產(chǎn)檢驗(yàn)相關(guān)大量?jī)x器設(shè)備，開(kāi)足相關(guān)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)，突出技能培養(yǎng)，同時(shí)校內(nèi)與校外實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)并舉，保證學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。
　　我校建有職業(yè)技能鑒定所，具有食品營(yíng)養(yǎng)師、食品檢驗(yàn)工等認(rèn)證資格，學(xué)生在校期間可取得相關(guān)的職業(yè)技能證書(shū)。
馬鞍山及周邊地區(qū)的食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)基地充裕。
以蒙牛乳業(yè)、青島啤酒、雨潤(rùn)集團(tuán)、豐原、達(dá)利食品等為代表的在社會(huì)上有相當(dāng)知名度的大中型食品企業(yè)紛紛落戶(hù)馬鞍山，同時(shí)本土大型食品加工企業(yè)（如黃池食品公司等）逐步壯大，對(duì)食品加工技術(shù)人才需求量巨大，本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生僅在本市已供不應(yīng)求。
畢業(yè)生就業(yè)簡(jiǎn)介　　本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生可服務(wù)于食品加工企業(yè)，從事原料、半成品和成品的生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷(xiāo)、技術(shù)革新、品質(zhì)控制和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)；服務(wù)于事業(yè)單位，在食品品質(zhì)監(jiān)督檢疫部門(mén)從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)、認(rèn)證或其他相關(guān)工作。
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