本專業(yè)主要培養(yǎng)具備較強(qiáng)的現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐廳和康樂等方面實(shí)踐操作和管理能力，從事酒店經(jīng)營管理和接待服務(wù)的中高級管理與應(yīng)用人才。
就業(yè)重點(diǎn)面向合肥、黃山、上海、北京、寧波等地三星級以上酒店，從事客房、餐飲、人力資源、銷售等職業(yè)崗位服務(wù)與管理工作。
該專業(yè)與合肥百花賓館、寧波華僑豪生大酒店、上海協(xié)和旅游集團(tuán)、北京彩虹島溫泉度假酒店等企業(yè)合作，“訂單式”培養(yǎng)。
家庭困難學(xué)生可獲得企業(yè)資助。
學(xué)生畢業(yè)前可考取助理酒店管理師等相關(guān)資格證書。
主要開設(shè)課程：酒店管理概論、客房服務(wù)與管理、酒店英語、旅游營銷等。
2008年本專業(yè)擬招新生74人。