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食品加工技術(shù)

  • 專(zhuān)業(yè)人氣：已有2077人瀏覽
  • 所在地域：福建 漳州
  • 學(xué)校名稱(chēng)：漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：福建省漳州市馬鞍山路1號(hào)
  • 大專(zhuān)專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500，地區(qū)排名2。
    這里有漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)課程、食品加工技術(shù)培養(yǎng)目標(biāo)、食品加工技術(shù)就業(yè)措施等信息。
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食品加工技術(shù)(食品工藝方向)專(zhuān)業(yè)【培養(yǎng)目標(biāo)】面向“海西”食品加工產(chǎn)業(yè)，根據(jù)行業(yè)發(fā)展及食品方面專(zhuān)門(mén)技術(shù)人才的社會(huì)需求，培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀(guān)念，具備扎實(shí)的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，掌握食品生產(chǎn)加工技術(shù)基本知識(shí)和綜合職業(yè)能力，從事食品加工企業(yè)生產(chǎn)加工、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等第一線(xiàn)工作的高端技能型專(zhuān)門(mén)人才。
【主干課程】果蔬罐藏加工、焙烤食品加工、食品冷加工、果蔬保鮮、飲料生產(chǎn)、釀造生產(chǎn)、水產(chǎn)品加工、食品檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品工程單元操作、食品機(jī)械識(shí)別與應(yīng)用、食品安全管理、營(yíng)養(yǎng)配餐、休閑食品加工等。
【就業(yè)方向】本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生適合各類(lèi)食品企事業(yè)單位的食品的生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量監(jiān)督和控制等工作。
海關(guān)、工商、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫、食品衛(wèi)生監(jiān)督、技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)的食品品質(zhì)檢驗(yàn)、分析。
七、食品加工技術(shù)（食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)方向）專(zhuān)業(yè)【培養(yǎng)目標(biāo)】本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀(guān)念，具備扎實(shí)的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，掌握食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的基本知識(shí)和綜合職業(yè)能力，從事食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)食品檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等第一線(xiàn)工作的高端技能型專(zhuān)門(mén)人才。
【主干課程】商品食品毒理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品安全、食品冷加工、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品安全管理、食品添加劑識(shí)別與應(yīng)用、功能性食品加工、食品營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)課程。
【就業(yè)方向】本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生能從事食品、功能性食品的生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量監(jiān)督等工作。
海關(guān)、工商、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫、食品衛(wèi)生監(jiān)督、技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)的食品品質(zhì)檢驗(yàn)、分析。
部隊(duì)、醫(yī)院、大中專(zhuān)院校、餐飲業(yè)的營(yíng)養(yǎng)膳食設(shè)計(jì)。
八、食品加工技術(shù)（食品貯運(yùn)與營(yíng)銷(xiāo)方向）專(zhuān)業(yè)【培養(yǎng)目標(biāo)】本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀(guān)念，具備扎實(shí)的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，掌握食品貯藏、食品營(yíng)銷(xiāo)、物流管理基本知識(shí)和綜合職業(yè)能力，從事食品流通領(lǐng)域相關(guān)環(huán)節(jié)食品儲(chǔ)藏、物流、營(yíng)銷(xiāo)、管理等第一線(xiàn)工作的高端技能型專(zhuān)門(mén)人才。
【主干課程】果蔬保鮮、食品冷加工、食品添加劑識(shí)別與應(yīng)用、食品包裝材料識(shí)別與應(yīng)用、食品檢驗(yàn)、食品物流、食品營(yíng)銷(xiāo)、食品微生物檢驗(yàn)、食品安全管理、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等課程。
【就業(yè)方向】本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生適合各類(lèi)食品企業(yè)加工與貯運(yùn)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售部門(mén)等，從事物流管理、產(chǎn)品加工與開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)策劃及管理等方面的工作。
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