培養(yǎng)學(xué)生具有酒店管理技術(shù)、酒店?duì)I銷(xiāo)和酒店經(jīng)營(yíng)策劃等方面的基本管理理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí)；明了餐飲業(yè)的發(fā)展方向與態(tài)勢(shì)；掌握餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)與服務(wù)。
并在現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理理念的訓(xùn)練與培養(yǎng)下，培養(yǎng)學(xué)生具備現(xiàn)代科學(xué)管理的觀念和思維能力。
并能通曉多種現(xiàn)代辦公設(shè)備基本應(yīng)用，具有良好的職業(yè)道德和創(chuàng)業(yè)精神。
畢業(yè)后能適應(yīng)酒店業(yè)中的中層、基層管理崗位工作的高級(jí)應(yīng)用型人才。
主要課程：餐飲服務(wù)與管理、前廳及客房服務(wù)與管理、服務(wù)業(yè)禮儀、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、公共關(guān)系學(xué)、形體訓(xùn)練、飯店英語(yǔ)、酒水經(jīng)營(yíng)與管理等。
就業(yè)前景：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向大中型賓館或大型餐飲企業(yè)、酒店等服務(wù)業(yè)，從事前廳與客房管理工作及相關(guān)的服務(wù)技術(shù)崗位、酒店的餐飲管理、會(huì)議服務(wù)、旅游行業(yè)的管理崗位，就業(yè)前景十分看好。