糧食工程專業(yè)（全省獨有的傳統特色專業(yè)） 江西工業(yè)貿易職業(yè)技術學院的前身是江西省糧食學校，在糧食系統具有崇高的聲譽，是《制米工國家職業(yè)標準》制定單位。
糧食工程專業(yè)是學院的傳統優(yōu)勢和特色專業(yè)，具有四十多年的專業(yè)開辦歷史。
該專業(yè)以雄厚的師資、先進的教學設施、領先的教育理念而聞名省內外，三千多名本專業(yè)的學生大多成為了大米、油脂、飼料行業(yè)的技術骨干、專家和企業(yè)家，并以此被稱為江西糧食行業(yè)的“黃埔軍?！薄?br/>一、招生層次及專業(yè)方向 糧食工程專業(yè)（高職統招、糧油飼料方向） 糧食工程專業(yè)（高級工+函授大專、飼料生產與管理方向，與企業(yè)進行訂單式教學）二、專業(yè)培養(yǎng)目標 培養(yǎng)具備糧食、油脂、飼料生產制造、技術管理的基本理論和較強的實踐能力，具有創(chuàng)新精神和能力，適應生產建設、管理、服務第一線需要的高級技術應用性專門人才，畢業(yè)后主要從事糧油飼料企業(yè)的生產、技術管理崗位，糧油飼料原料、產品的品質檢驗崗位，糧油飼料新產品開發(fā)崗位。
三、專業(yè)優(yōu)勢 國內高職院校中唯一一個《國家職業(yè)標準》制定單位，在全國糧食行業(yè)享有崇高的聲譽； 江西省獨有，省教育廳列為重點支持的省級特色建設專業(yè)； 四十五年專業(yè)辦學歷史，具有深厚的辦學底蘊和行業(yè)背景； 師資力量雄厚，有教授3名，副教授6名，雙師型教師11名，國家級名師1名，省級中青年骨干教師4名。
校企合作辦學，與多家糧油企業(yè)進行緊密合作，實行訂單式教學。
確保畢業(yè)生100%對口、高薪就業(yè)，就業(yè)待遇不低于1500元/月。
四、主要課程 工程制圖、糧食與油料化學、機械基礎、糧工原理、大米加工技術、油脂制取技術、油脂加工技術、飼料生產技術、設備檢修與保養(yǎng)、糧油工業(yè)設計與安裝、電工與自動控制、車間班組管理、糧油飼料檢驗等。
