培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品營養(yǎng)學(xué)、食品理化檢驗(yàn)、食品安全檢測、現(xiàn)代食品質(zhì)量安全體系等基本理論和相關(guān)技能的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。
核心課程：食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全檢測、食品微生物檢驗(yàn)、食品毒理學(xué)、食品質(zhì)量控制與管理、食品感官評定、食品工藝學(xué)、現(xiàn)代儀器分析等。
就業(yè)方向：面向食品加工企業(yè)、食品流通企業(yè)、食品質(zhì)量監(jiān)督部門、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門、衛(wèi)生防疫部門、餐飲行業(yè)等從事食品質(zhì)檢和營養(yǎng)膳食指導(dǎo)工作。