醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠從事膳食調(diào)查、人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、食譜編制與評(píng)價(jià)，具備進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、營(yíng)養(yǎng)教育、營(yíng)養(yǎng)配餐等實(shí)踐技能的高等技術(shù)應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才。
主要課程：中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、解剖生理學(xué)、生物化學(xué)、病理學(xué)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)概論、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)藥膳學(xué)、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、人群營(yíng)養(yǎng)學(xué)等。
就業(yè)方向：從事食譜編制、膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)，以及食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、教育等方面的工作。