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食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)

  • 專業(yè)人氣：已有1962人瀏覽
  • 所在地域：河南 開封
  • 學(xué)校名稱：開封大學(xué)
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：河南省開封市大梁路
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名10。
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培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展、具有良好職業(yè)道德、掌握食品質(zhì)量檢測(cè)和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的基本理論和技能，能從事食品的質(zhì)量控制與分析、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、生產(chǎn)操作與管理等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。
依據(jù)國(guó)家（國(guó)際）職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)能取得食品檢驗(yàn)工、化學(xué)分析工、內(nèi)審員、公共營(yíng)養(yǎng)師或營(yíng)養(yǎng)配餐員等職業(yè)資格證書。
主要課程：食品生物化學(xué)、食品微生物技術(shù)、生物工程設(shè)備、食品生產(chǎn)工藝、食品添加劑、食品毒理學(xué)基礎(chǔ)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化檢測(cè)技術(shù)、食品微生物檢測(cè)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品營(yíng)銷、儀器分析、實(shí)驗(yàn)室管理、食品分析綜合實(shí)訓(xùn)、企業(yè)管理、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)、質(zhì)量監(jiān)測(cè)、衛(wèi)生監(jiān)督、餐飲服務(wù)業(yè)等企事業(yè)單位從事食品質(zhì)量檢測(cè)、內(nèi)審員、公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、食品生產(chǎn)加工、食品營(yíng)銷等崗位工作。
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