酒店管理專業(yè)（航空服務(wù)與管理方向）該專業(yè)是校級(jí)教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)，是楚天技能名師設(shè)崗專業(yè)，擁有省級(jí)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地1個(gè)和校級(jí)精品課程3門。
該專業(yè)是校企共建特色專業(yè)，打造高薪服務(wù)和管理人才。
【核心課程】民航企業(yè)管理概論、民航法、民航機(jī)場(chǎng)地面服務(wù)概論、民航服務(wù)心理學(xué)、民航乘務(wù)英語、形體訓(xùn)練、民航服務(wù)禮儀、航空服務(wù)技巧、安全檢查概論、客艙設(shè)置與飛行常識(shí)、客源國(guó)禮俗、酒店禮儀規(guī)范、酒水知識(shí)與服務(wù)、茶藝服務(wù)等。
【職業(yè)資格證書】民航服務(wù)資格證、酒店職業(yè)經(jīng)理人資格證書、調(diào)酒師資格證、茶藝師資格證等。
【就業(yè)方向】畢業(yè)生可在國(guó)際及國(guó)內(nèi)各大航空公司，從事空中乘務(wù)、機(jī)場(chǎng)安檢、空中乘務(wù)員、VIP貴賓、票務(wù)等工作，也可在國(guó)際及國(guó)內(nèi)各類民航旅行社、酒店等商務(wù)部門從事導(dǎo)游、業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)等方面的工作。
酒店管理專業(yè)（國(guó)際郵輪班）該專業(yè)是校級(jí)教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)，是楚天技能名師設(shè)崗專業(yè)，擁有省級(jí)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地1個(gè)和校級(jí)精品課程3門。
該專業(yè)是校企共建特色專業(yè)，學(xué)生入學(xué)簽訂就業(yè)協(xié)議。
【核心課程】郵輪基本知識(shí)、郵輪服務(wù)、郵輪經(jīng)營(yíng)與管理、酒店禮儀規(guī)范、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、酒水知識(shí)與服務(wù)、茶藝服務(wù)、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店公共關(guān)系、客源國(guó)禮俗等。
【職業(yè)資格證書】酒店職業(yè)經(jīng)理人資格證書、茶藝師資格證、人力資源管理師證等。
【就業(yè)方向】畢業(yè)生可在麗星郵輪定向安置就業(yè)，也可進(jìn)入國(guó)際郵輪公司及上海國(guó)際客運(yùn)中心等單位，從事國(guó)內(nèi)外星級(jí)酒店管理層、旅游景區(qū)外語導(dǎo)游、涉外接待部門接待員等高薪工作。
酒店管理專業(yè)（遠(yuǎn)洲訂單班）該專業(yè)是校級(jí)教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)，是楚天技能名師設(shè)崗專業(yè)，擁有省級(jí)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地1個(gè)和校級(jí)精品課程3門。
該專業(yè)是校企共建特色專業(yè)，是學(xué)院最早實(shí)施“工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式的專業(yè)之一，學(xué)生入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議，2年校內(nèi)學(xué)習(xí)，1年在浙江遠(yuǎn)洲集團(tuán)帶薪實(shí)習(xí)。
畢業(yè)后，走向遠(yuǎn)洲集團(tuán)初、中層管理崗位。
【核心課程】酒店管理概論、高星級(jí)酒店品質(zhì)管理、酒店禮儀規(guī)范、酒店人力資源管理、4R管理體系認(rèn)知、前廳客房服務(wù)與管理、PMS酒店前臺(tái)系統(tǒng)、茶藝服務(wù)、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店情景英語、企業(yè)文化與發(fā)展戰(zhàn)略、崗位職責(zé)及操作流程（SOP）等。
【職業(yè)資格證書】酒店職業(yè)經(jīng)理人資格證書、調(diào)酒師資格證、茶藝師資格證、人力資源管理師證等。
【就業(yè)方向】畢業(yè)生可在浙江遠(yuǎn)洲集團(tuán)定向安置就業(yè)，也可在國(guó)內(nèi)外星級(jí)酒店的餐廳、前廳從事綜合管理工作，并能在星級(jí)酒店從事經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)開發(fā)、項(xiàng)目開發(fā)等方面的工作。