生物技術(shù)及應(yīng)用本專業(yè)培養(yǎng)從事應(yīng)用生物技術(shù)和管理的高級(jí)技能型、實(shí)用型人才。
學(xué)制三年。
主要課程有：微生物技術(shù)、生態(tài)與環(huán)境保護(hù)、普通動(dòng)植物基礎(chǔ)、生物統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)設(shè)計(jì)、生物化學(xué)、普通化學(xué)。
在學(xué)完以上課程后學(xué)生可根據(jù)自己的意愿進(jìn)行專業(yè)方向選擇，選擇方向有二個(gè)。
動(dòng)物生產(chǎn)與利用方向：飼料生產(chǎn)與檢測(cè)、動(dòng)物飼養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)、動(dòng)物疫病防治、動(dòng)物食品加工利用。
植物資源利用方向：食品工藝、食用菌的生產(chǎn)技術(shù)、園藝生產(chǎn)技術(shù)、野生植物開發(fā)與利用、發(fā)酵技術(shù)。