1、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的，能適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，熟悉國家旅游方針、政策，掌握現(xiàn)代旅游企業(yè)管理知識，具備導(dǎo)游、旅游業(yè)務(wù)開拓與管理能力，現(xiàn)代飯店服務(wù)技能與管理能力，具有創(chuàng)新意識和綜合職業(yè)能力的第一線需要的高素質(zhì)技能型專門人才。
2、主要課程旅游學(xué)概論、管理學(xué)概論、旅游學(xué)概論、管理學(xué)概論、旅游法規(guī)、旅游禮儀、餐飲服務(wù)與管理、現(xiàn)代飯店管理、旅游市場營銷、旅游心理學(xué)、旅游美學(xué)、客源國概況、前廳與客房服務(wù)、中國烹飪概述、中國旅游史、中外民俗概論、中國旅游地理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識等。