一、培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，掌握葡萄與葡萄酒生產(chǎn)的基本理論和基本技能，能在葡萄栽培與管理、葡萄酒釀造、葡萄酒分析檢驗、葡萄酒品嘗、企業(yè)管理和市場營銷等領(lǐng)域工作，具有良好職業(yè)道德、較強(qiáng)專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展能力的高素質(zhì)技能型專門人才。
二、主干課程：葡萄栽培與管理、葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)、葡萄酒品嘗學(xué)、葡萄酒分析檢測等。
三、獲取證書：食品檢驗工（中級及以上）、果類產(chǎn)品加工工（中級及以上）、品酒師、釀酒師。
四、就業(yè)方向：葡萄種植與管理、葡萄酒釀造、產(chǎn)品質(zhì)量控制、葡萄文化推廣與服務(wù)等職業(yè)崗位群。
