專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握旅游服務管理和現(xiàn)代酒店管理的基本理論和基本技能，具有較強的漢語和外語口語表達能力，可在各類酒店及其他旅游企事業(yè)單位從事服務、經(jīng)營、管理工作的中、高級管理應用型人才。
專業(yè)核心能力：1．具有較強的語言與文字表達、良好的人際溝通能力和社交能力；2．具有中、高檔酒店服務設計與管理能力；3．具有酒店各部門服務與管理的基本技能及商店商務管理與市場營銷知識；4．具有較強的英語聽、說、讀、寫能力。
主要課程：酒店經(jīng)營與管理、旅游與酒店英語、前臺與客房管理、酒店服務心理學、餐飲管理、公共關(guān)系、酒店法規(guī)、現(xiàn)代禮儀、酒店經(jīng)營管理、酒店財務管理、旅游學概論、中國飲食文化等。
主要實踐性環(huán)節(jié)：結(jié)合專業(yè)特點教學，每學期進行1-2次現(xiàn)場教學；到各類酒店及其他旅游企事業(yè)單位進行業(yè)務實習10周。
就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生可在各類星級酒店、酒樓等餐飲行業(yè)、娛樂行業(yè)、休閑服務公司從事前廳接待、酒店銷售、餐飲采購、客房管理、娛樂行業(yè)服務與管理、公司公關(guān)、客戶服務工作及旅行社經(jīng)營與管理工作。
其他：學制為在校全日制學習三年。
必須完成各項必修、選修等課程的學習，取得畢業(yè)所需的學分，并參加課內(nèi)外實踐活動，如辦公自動化系列實驗、社會調(diào)查實踐、酒店管理及具體業(yè)務模擬實習、畢業(yè)論文等，取得合格成績，方授予畢業(yè)證書。