精餐飲懂管理會創(chuàng)業(yè)【培養(yǎng)目標】餐飲管理與服務專業(yè)主要面向大型餐飲企業(yè)的一線崗位培養(yǎng)餐飲服務管理人才；為中小餐飲企業(yè)培養(yǎng)大堂經理、廚政管理師、營養(yǎng)師等核心崗位的高素質技能型人才。
重點為重慶餐飲行業(yè)和美食之都的發(fā)展建設提供強有力的人力資源支撐。
【主干課程】飯店服務質量管理、餐飲服務實務、酒店營銷與策劃、前廳運行與管理、廚政管理實務、烹飪工藝、面點制作技術、專業(yè)英語。
【就業(yè)去向】餐飲管理與服務專業(yè)的學生畢業(yè)后可到全國大中型酒店、賓館、飯店、酒樓、快餐連鎖企業(yè)和其它餐飲旅游企業(yè)，從事專業(yè)服務和管理，以及到大中專院校、大型集團、政府機構從事后勤管理等工作；也可到各大中專、職高和培訓機構從事相關專業(yè)的教學管理工作；【職業(yè)認證】經考核合格，可獲得中級或高級營養(yǎng)師、廚政管理師、服務員、中式烹調師、中式面點師等國家職業(yè)資格證書。