酒店管理（涉外國際酒店方向）專業(yè)特色：國際酒店管理專業(yè)現(xiàn)有專任教師10人,副教授職稱以上教師2人。
雙師素質(zhì)教師9人，80%以上有過企業(yè)工作經(jīng)歷，90%以上具有碩士研究生以上學歷。
另聘請了行業(yè)專家和業(yè)務骨干6人擔任兼職教師。
相關(guān)專業(yè)教師50%本科階段為英語專業(yè)畢業(yè)，研究生階段攻讀酒店管理或旅游管理專業(yè)，教學能力強。
本專業(yè)面向五星級國際酒店、會展中心、高檔度假中心、高鐵乘務、空乘及機場地勤管理服務工作。
按五星級國際酒店標準培養(yǎng)高素質(zhì)服務管理人才。
通過對本專業(yè)的學習，是學生了解酒店營運知識和方法、了解客源國文化、熟悉國際慣例、擁有流利的英語口語能力和熟練的涉外服務能力、具備運用外語的溝通、服務能力、團隊協(xié)作能力、應急處理能力、涉外禮儀修養(yǎng)和崗位相關(guān)的技能基礎(chǔ)適應能力和可持續(xù)發(fā)展能力強的應用型國際酒店營運人才。
我校已與重慶萬豪酒店、重慶喜來登大酒店、重慶索菲特大酒店、重慶國際博覽中心簽訂了“校企合作”協(xié)議，建立校外實習基地多個，為國際酒店運用專業(yè)的提供了辦學保障。
主修課程：酒店服務英語、旅游業(yè)認知、（營銷部）市場推廣與維護、形體與禮儀、酒店經(jīng)營入門、酒水服務與制作、普通話、客源國文化認知、重慶國際酒店認知、餐飲服務、管家部管理實務、酒店公文寫作、前廳管理與服務、康樂服務與管理、人際交往與溝通、顧客心理分析、會展管理與實務等。
就業(yè)方向：主要為五星級國家酒店、國際會展中心、高檔度假中心、高速鐵路、機場等培養(yǎng)高素質(zhì)應用性人才。
具體從事五星級國際酒店前廳接待于管理、中西餐廳、客房管理、人力資源管理、營銷管理、客戶關(guān)系處理等營運管理工作；高檔度假村及旅游景區(qū)經(jīng)驗與服務工作；高鐵乘務、空乘服務、地勤服務、長江涉外豪華游輪服務與管理工作；學校還將為有能力的同學提供海外就業(yè)的機會（如：迪拜、香港、澳門、美國等）。