培養(yǎng)目標(biāo)：具備食品質(zhì)量安全分析檢測、質(zhì)量管理、安全控制、風(fēng)險評估以及食品設(shè)計開發(fā)等基本知識和技能，熟悉國內(nèi)外食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系和法規(guī)，具有從事食品質(zhì)量安全檢測、管理、控制、監(jiān)督執(zhí)法和科學(xué)研究的復(fù)合應(yīng)用型人才。
就業(yè)前景：從事食品安全分析檢測、質(zhì)量監(jiān)督管理、認(rèn)證、檢驗檢疫執(zhí)法、食品開發(fā)與貿(mào)易以及科研、教育等方面的工作。
主干課程：食品化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、動植物檢驗檢疫、食品企業(yè)管理等。
修業(yè)年限：四年授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士