酒店管理（本科·文理兼收）本專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制四年，修業(yè)年限為3-6年，培養(yǎng)具備管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和酒店管理基本理論和知識(shí)，受到現(xiàn)代管理方法和酒店管理專業(yè)技能的良好訓(xùn)練，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和服務(wù)技能，有較強(qiáng)溝通能力和外語能力，能在各星級(jí)酒店及酒店相關(guān)行業(yè)中從事酒店經(jīng)營(yíng)管理、策劃、教育培訓(xùn)等工作的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。
畢業(yè)生可授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。
主要課程有：管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店前廳服務(wù)與管理、酒店客房服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店人力資源管理、酒店供應(yīng)鏈管理、酒店禮儀、酒店公共關(guān)系等。