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中式烹飪西式烹飪

  • 專業(yè)人氣:已有568人瀏覽
  • 所在地域:貴州 畢節(jié)
  • 學(xué)校名稱:畢節(jié)信息工程學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人:王老師
  • 學(xué)校地址:貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名39
    這里有畢節(jié)信息工程學(xué)校的中式烹飪西式烹飪專業(yè)課程、中式烹飪西式烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、中式烹飪西式烹飪就業(yè)措施等信息。
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       中式烹飪西式烹飪主要課程:烹飪化學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、烹飪原料學(xué)、飲食文化概論、西餐工藝學(xué)、菜點與宴會設(shè)計、烹飪工藝美術(shù)、餐飲企業(yè)管理、中國名菜、食品雕刻與冷餐工藝、烹飪技能訓(xùn)練(專業(yè)實操課)、面點制作技術(shù)、烘焙工藝學(xué)、潮州小吃、潮菜制作技術(shù)、潮菜工藝學(xué)等。

  中式烹飪西式烹飪就業(yè)方向:在中、高等烹飪學(xué)?;蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作以及在高級餐飲機構(gòu)從事烹飪和餐飲管理、酒店的經(jīng)營、管理、服務(wù)等工作。

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