食品質量監(jiān)督檢驗專業(yè)主要課程

食品微生物、食品風味化學、食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品毒理學、食品工藝學、食品檢驗與分析、食品添加劑、HACCP原理及應用、食品質量管理、儀器分析、食品法規(guī)與標準、功能食品及餐飲管理、國際貿易實務、食品物流學、食品營銷學等課程。

食品質量監(jiān)督檢驗專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)熟練掌握食品營養(yǎng)、食品加工、食品檢測的理論知識和基本操作技能，能從事食品生產、管理、品質控制、新產品開發(fā)、生產工藝設計、質量檢測技術與質量監(jiān)督等工作的技師層次高級應用型技能人才。

食品質量監(jiān)督檢驗專業(yè)就業(yè)方向