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西餐烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有810人瀏覽
  • 所在地域：廣西 南寧
  • 學(xué)校名稱：南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：廣西南寧市興寧區(qū)望州路北二里14號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名66。
    這里有南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校的西餐烹飪專業(yè)課程、西餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、西餐烹飪就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)與就業(yè)方向

本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)技西餐(西點(diǎn))制作方面的相關(guān)知識(shí)及操作技能，熟西餐(西點(diǎn))常用的原料和設(shè)備，具有較測(cè)的西餐烹江操作技能，能勝任星級(jí)酒店或招飲偉團(tuán)西崗位西餐及西井星等西餐西點(diǎn)制作的支就型人才。

核心課程

烹飪?cè)现R(shí)與加工技術(shù)，西餐烹飪概論，西式烹調(diào)技術(shù)，烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐服務(wù)、西式面點(diǎn)制作、西餐原料學(xué)、西式盤飾與果盤、西式飲品制作、成本核算、民俗與飲食文化、食療與養(yǎng)生

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