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食品科學(xué)與工程

  • 專業(yè)人氣：已有1206人瀏覽
  • 所在地域：江蘇 南京
  • 學(xué)校名稱：金陵科技學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：南京市江寧區(qū)大學(xué)城弘景大道99號
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名408。
    這里有金陵科技學(xué)院的食品科學(xué)與工程專業(yè)課程、食品科學(xué)與工程培養(yǎng)目標(biāo)、食品科學(xué)與工程就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)能系統(tǒng)地掌握現(xiàn)代食品加工和檢驗(yàn)技術(shù)，在食品領(lǐng)域內(nèi)從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)以及食品安全檢測的高級工程技術(shù)人才。
主干課程食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝原理、發(fā)酵食品工藝學(xué)、食品理化檢驗(yàn)、畜產(chǎn)品加工學(xué)、水產(chǎn)食品加工學(xué)、食品生物技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)。
專業(yè)特色本專業(yè)擁有食品分析、生物化學(xué)、食品安全與控制、畜禽水產(chǎn)品加工、糧油果蔬加工、發(fā)酵工藝、添加劑等多個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，一個(gè)特禽生產(chǎn)與質(zhì)量控制教學(xué)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，同時(shí)還擁有恒順企業(yè)創(chuàng)新中心（國家級）――金陵科技學(xué)院生物工程分中心、南京（森海）魚油加工工程技術(shù)研究中心、衛(wèi)崗奶業(yè)集團(tuán)、江蘇邁斯克食品有限公司、南京克里斯汀食品有限公司等為代表的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地，為培養(yǎng)應(yīng)用型人才提供了良好條件。
學(xué)生通過考核，還可以獲得勞動(dòng)和社會(huì)保障部聯(lián)合頒發(fā)的職業(yè)技能證書。
就業(yè)去向可在商檢、食品安全管理、技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、食品儲(chǔ)運(yùn)等部門從事生產(chǎn)、研發(fā)、營銷、檢測等工作。
術(shù)與業(yè)務(wù)工作。
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