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中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食(中餐烹調(diào))

  • 專(zhuān)業(yè)人氣：已有483人瀏覽
  • 所在地域：湖北 天門(mén)
  • 學(xué)校名稱(chēng)：天門(mén)職業(yè)教育中心
  • 聯(lián) 系 人：李
  • 學(xué)校地址：湖北省天門(mén)市東湖路與學(xué)苑路交叉口東50米
  • 中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500，地區(qū)排名1。
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中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食(中餐烹調(diào))開(kāi)設(shè)課程

烹飪概論、廚具知識(shí)、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、廚房管理概論、烹飪基本功、刀工勺工基礎(chǔ)訓(xùn)練、中式熱菜制作、冷拼雕刻、中西式面點(diǎn);

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食(中餐烹調(diào))培養(yǎng)目標(biāo)

掌握烹飪行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)及廚房管理業(yè)務(wù)流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養(yǎng)成為懂理論、能操作、會(huì)管理的烹飪行業(yè)高級(jí)應(yīng)用型人才;

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食(中餐烹調(diào))就業(yè)方向

高星級(jí)酒店廚房服務(wù)，專(zhuān)業(yè)餐飲企業(yè)廚房服務(wù)，廚房服務(wù)培訓(xùn)。

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