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烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣：已有359人瀏覽
  • 所在地域：廣西 南寧
  • 學(xué)校名稱：廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：廣西南寧市大學(xué)東路176號(hào)
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名500。
    這里有廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠勝任烹飪操作、營養(yǎng)配餐、廚政管理、餐飲經(jīng)營管理、菜品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

就業(yè)方向：主要在星級(jí)酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關(guān)部門從事營養(yǎng)配餐、中餐制作、西餐制作、菜品開發(fā)及餐飲經(jīng)營管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店。

主要課程：烹飪?cè)蠈W(xué)、營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作、西餐菜點(diǎn)制作技術(shù)、中餐菜點(diǎn)制作技術(shù)、面點(diǎn)制作技術(shù)、 宴席設(shè)計(jì)、餐飲質(zhì)量安全管理、廚政管理等。

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