乳品工程專業(yè)屬于“食品科學與工程類”。

乳品工程專業(yè)的主要課程：食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態(tài)乳品科學與技術、固態(tài)乳品科學與技術、原料奶生產(chǎn)技術、乳品工廠設計、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟學、乳品分析等。

下面列舉三個開設有乳品工程專業(yè)學校的招生簡章：

東北農(nóng)業(yè)大學

我校2014年面向全國27個省(自治區(qū)、直轄市)計劃招收本科生5825人。招生專業(yè)涉及農(nóng)學、工學、理學、經(jīng)濟學、管理學、法學、文學、藝術學等學科門類，學校統(tǒng)籌考慮各省考生數(shù)量、生源質(zhì)量等因素，結合近年各省計劃執(zhí)行情況，確定分省招生計劃，詳見各省(自治區(qū)、直轄市)公布的招生計劃。

我校按學科大類招生的有：植物生產(chǎn)類(包括農(nóng)學、植物保護、種子科學與工程、植物科學與技術4個專業(yè))、食品科學與工程類(包括食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程4個專業(yè))、金融學類(經(jīng)濟學)(包括國際經(jīng)濟與貿(mào)易、金融學、保險學3個專業(yè))、工商管理類(包括工商管理、會計學、市場營銷3個專業(yè))、工業(yè)工程類(管理學)(包括工業(yè)工程、物流工程2個專業(yè))、機械類(工學Ⅰ)(包括機械設計制造及其自動化、車輛工程、農(nóng)業(yè)機械化及其自動化、包裝工程4個專業(yè))、能源動力類(工學Ⅱ)(包括新能源科學與工程、農(nóng)業(yè)建筑環(huán)境與能源工程2個專業(yè))、電子信息類(工學Ⅲ)(包括計算機科學與技術、軟件工程、物聯(lián)網(wǎng)工程、電子信息工程4個專業(yè))、電氣類(工學Ⅳ)(包括電氣工程及其自動化、農(nóng)業(yè)電氣化2個專業(yè))，共涵蓋28個專業(yè)。

南京工業(yè)大學

1、南京工業(yè)大學本科生招生對象為：參加國家統(tǒng)一組織的普通高考的學生。我校以“廣招天下英才而育之”為理念，堅持陽光招生，錄取工作按照“公平、公正、公開”的原則，以文化考試為主，德智體美全面考核，綜合評價，擇優(yōu)錄取。
2、南京工業(yè)大學本科專業(yè)標準學制4年(其中建筑學和城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)為5年)，學業(yè)合格者頒發(fā)南京工業(yè)大學本科畢業(yè)證書，授予相應學科學士學位。
3、我校各專業(yè)(語言類專業(yè)除外)入學后外語教學均為英語必修課。
4、校所有專業(yè)無男女比例限制;考生身體狀況遵照《普通高等學校招生體檢工作指導意見》執(zhí)行。
 

河南科技大學 

我校在各省(直轄市、自治區(qū))的招生專業(yè)、錄取批次、招生人數(shù)等由各省級招生主管部門分別向社會公布。我校今年有部分本科專業(yè)按類招生?？忌顖蟾呖贾驹笗r，將專業(yè)類視作一個專業(yè)填報即可。按同一專業(yè)類招收的新生，入學時在專業(yè)類內(nèi)不分專業(yè)，在完成通識課程和學科平臺課程學習后，根據(jù)學生志愿、高考成績、在校學習成績等，參加本專業(yè)類的分流工作，然后進入本專業(yè)類中的某個專業(yè)學習。