2015四川食品加工技術(shù)專業(yè)學(xué)校

2015年四川開設(shè)食品加工技術(shù)專業(yè)學(xué)校名單：成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院、南充職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四川水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院、內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院。下面小編隨機(jī)羅列了兩所院校的食品加工技術(shù)專業(yè)介紹。

南充職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，思想品德高尚，具有良好的職業(yè)道德、創(chuàng)新精神和進(jìn)取精神，適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，掌握食品加工基本理論和技術(shù)，具有較高綜合素質(zhì)、較強(qiáng)實踐能力，能在食品及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制、分析檢驗、產(chǎn)品開發(fā)等第一線工作崗位需要的，勇于開拓創(chuàng)新的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

主干課程：食品生物化學(xué)、食品微生物、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析、發(fā)酵工藝、糧油食品加工、果蔬貯藏與加工、畜產(chǎn)食品加工。

成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化食品加工行業(yè)生產(chǎn)、管理、食品安全控制、銷售及服務(wù)需要，具有食品加工技術(shù)以及食品分析檢驗、食品企業(yè)經(jīng)營管理能力，能在食品加工行業(yè)從事食品加工、貯藏、食品質(zhì)量檢測與控制、食品安全管理、產(chǎn)品開發(fā)的高素質(zhì)技能型專門人才。

該專業(yè)主要開設(shè)了食品營養(yǎng)、食品檢測技術(shù)、食品安全、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、糧油加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、果蔬加工技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品營銷等課程。

專業(yè)特色：四川省是中國食品工業(yè)大省，食品工業(yè)也是成都市的支柱產(chǎn)業(yè)，食品加工企業(yè)眾多，人才需求旺盛，為本專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)和就業(yè)提供了保障。

本專業(yè)在成都統(tǒng)一食品公司、青島啤酒成都公司、四川金川生物食品有限責(zé)任公司、四川正大食品有限公司、中糧集團(tuán)和雨潤集團(tuán)等眾多知名龍頭企業(yè)的支持下，實施“校企合作，雙元互動”工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，校企共同培養(yǎng)有技術(shù)懂管理會經(jīng)營的高端技能型專門人才。

本專業(yè)實施雙證制教學(xué)，學(xué)生畢業(yè)同時可獲取高級食品檢驗員、高級乳品加工工和高級熟肉制品加工工等國家職業(yè)資格證書。

就業(yè)方向：隨著人們生活水平的提高，食品營養(yǎng)與安全引起人們的廣泛關(guān)注，專業(yè)人才的培養(yǎng)需求量加大，畢業(yè)生就業(yè)明顯。

學(xué)生畢業(yè)后可在各類食品企業(yè)從事生產(chǎn)加工、品控、生產(chǎn)管理、分析檢驗、工藝設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、營銷策劃等工作;各級食品安全監(jiān)督管理部門和機(jī)構(gòu)從事食品質(zhì)量檢驗、食品安全管理、食品質(zhì)量認(rèn)證等工作;可獨立創(chuàng)辦食品加工廠進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)。