成都餐飲管理與服務專業(yè)學校

成都開設餐飲管理與服務專業(yè)學校名單：四川現(xiàn)代職業(yè)學院。下面小編隨機羅列了一所院校的餐飲管理與服務專業(yè)介紹。

四川現(xiàn)代職業(yè)學院餐飲管理與服務專業(yè)介紹

核心職業(yè)能力課程：餐廳經(jīng)營與管理、食品安全與營養(yǎng)、餐廳服務規(guī)范與技能、餐飲市場營銷、菜點知識、餐飲成本核算與控制、順峰餐飲服務操作規(guī)范。

培養(yǎng)目標：基于順峰餐飲品牌的營運模式，依照“以德為先，就業(yè)導向，能力本位，服務社會”的原則，實踐素質教育與能力培養(yǎng)并舉的人才培養(yǎng)理念，定向培養(yǎng)具有現(xiàn)代服務意識、良好職業(yè)道德、掌握現(xiàn)代餐飲管理基本技能、基本知識，具備食品安全、營養(yǎng)知識，體現(xiàn)“職業(yè)”特色(職業(yè)能力的打造、職業(yè)素質的養(yǎng)成、職業(yè)發(fā)展的規(guī)劃)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，精準面向現(xiàn)代服務業(yè)務高端餐飲企業(yè)和餐飲新興經(jīng)濟型連鎖企業(yè)的基層管理工作，弘揚中華美食文化的高技能人才和傳承者。

職業(yè)崗位：高端餐飲樓面領班、高端餐飲銷售經(jīng)理助理、經(jīng)濟型連鎖餐廳主管、高端餐飲樓面主管、高端餐飲銷售經(jīng)理、經(jīng)濟型連鎖餐廳經(jīng)理、膳食配餐員、營養(yǎng)教育培訓師。

職業(yè)資格證書：餐廳服務員職業(yè)資格證書、公共營養(yǎng)師、調酒師、茶藝師。